連續第15年榮獲米芝蓮一星的粵菜食府—「紫逸軒」，擁有舒適典雅的環境和精緻佳餚，成為粵菜界的璀璨明珠。中餐行政總廚何鑫濤以精選食材和時鮮海產，將傳統粵菜精髓融入時令特色，為你呈獻一系列非凡的美饌。

青花椒冷鹵活遼參、指橙紅酒鵝肝、金箔魚子醬乳豬件——紫逸軒的三道頭盤組合，以卓越的粵菜風味與精湛廚藝，為你的米芝蓮星級味蕾之旅揭開奢華序幕。

以絲滑的蛋白、鮮嫩彈牙的印尼龍蝦、芳香四溢的花雕酒，再配上入口即化的海膽為主角——紫逸軒這道皇牌菜把每種食材的特色發揮到極致，以正宗粵菜風格，為你獻上海洋的醉人滋味。

精選出生25至28日的優質乳鴿，以香料水反覆浸泡，再輕裹特製糖漿、細膩的麵粉及生粉，放置在醇厚芳香的鹵水浸泡，讓其徹底入味。經燒製，每隻乳鴿展現如玻璃般晶瑩剔透的酥脆外表，令人垂涎三尺。紫逸軒不僅為這道經典粵菜注入創新巧思，還展現米芝蓮星級食府的卓越水準。

米芝蓮星級食府紫逸軒的招牌菜式，這道鮑汁菌菇扒菠菜豆腐無疑是味覺與口感的巔峰之作。滑嫩如絹的菠菜、鮮味彈牙的菌菇，搭配用每日新鮮豆漿現做的豆腐，展現大自然賜予的純粹風味。再加上如點睛之筆的秘製鮑汁，鮮香四溢，使整道菜的鮮味和層次得以昇華。